IL DENARO - 25 Novembre 2004
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Galaxia, via alla campagna per la filiera bufalina
Galaxia celebra la trentesima edizione della Festa della Bufala rinnovando
il suo impegno per la promozione della filiera bufalina nell'ambito del patrimonio
ambientale, culturale ed enogastronomico della provincia di Salerno. L'appuntamento
è per sabato prossimo a partire dalle ore 19 a Paestum.
Galaxia raccoglie un gruppo d'imprenditori salernitani del comparto bufalino
impegnati per il rilancio dell'economia, del turismo e dello sviluppo nel
territorio attraverso la tutela e la valorizzazione di una delle sue risorse
agroalimeritari più preziose: la mozzarella di bufala ed i prodotti della
sua filiera.
"Un patrimonio - afferma il presidente di Galaxia Nicola Pietrafesa - che
dobbiamo difendere dagli attacchi delle multinazionali agroalimentari molto
aggressive nell'imporre prodotti industriali ben lontani dalla mozzarella
nostrana per gusto e qualità, ma anche da speculazioni produttive che
rischiano di devastare l'ambiente ed il territorio.". Per conseguire tali
traguardi, Galaxia organizza.convegni. e seminari di studio, realizza incontri
di degustazione per l'educazione alimentare, offre borse di studio, promuove
ricerche e pubblicazioni di natura culturale e scientifica. Alla festa bufalina
prenderanno parte, tra gli altri, per un confronto a 360 gradi tra impresa,
istituzioni, mondo scientifico e professionale il presidente della Provincia
Angelo Villani, l'assessore all'Agricoltura Corrado Martinangelo, il presidente
della Camera di commercio Augusto Strianese, il presidente d'Assindustria
Andrea Prete, l'europarlamentare Alfonso Andria, i deputati Gerardo Bianco,
Guido Milanese, Andrea Annunziata, il senatore Gaetano Fasolino.
