SALERNOnotizie.it - 25 Novembre 2004
Paestum: "La promozione della filiera bufalina per lo sviluppo della Provincia di Salerno"
L'associazione culturale Galaxia celebra la trentesima edizione della Festa
della Bufala rinnovando il suo impegno per la promozione della filiera
bufalina nell'ambito del patrimonio ambientale, culturale ed enogastronomico
della provincia di Salerno.
L'appuntamento é per sabato 27 novembre a partire dalle ore 19.00 alla
"Taverna dei Re" di Paestum per un talk show interattivo ed una cena
-degustazione interamente a base, dall'antipasto al dessert, di prodotti
bufalini.
Galaxia raccoglie un gruppo d'imprenditori salernitani del comparto bufalino
impegnati per il rilancio dell'economia, del turismo e dello sviluppo nel
territorio attraverso la tutela e la valorizzazione di una delle sue risorse
agroalimentari più preziose: la mozzarella di bufala ed i prodotti della sua filiera.
"Un patrimonio - afferma il presidente di Galaxia Nicola Pietrafesa - che
dobbiamo difendere dagli attacchi delle multinazionali agroalimentari molto
aggressive nell'imporre prodotti industriali ben lontani dalla mozzarella
nostrana per gusto e qualità, ma anche da speculazioni produttive che rischiano
di devastare l'ambiente ed il territorio.
Un aspetto molto importante é anche l'educazione dei consumatori ai sapori ed
ai prodotti di qualità affinché essi stessi diventino a loro volta protagonisti
del mercato e delle sue dinamiche".
Per conseguire tali traguardi, Galaxia organizza convegni e seminari di studio,
realizza incontri di degustazione per l'educazione alimentare, offre borse di
studio per gli scolari della regione impegnati a raccontare le emozioni della
full-immersion nella filiera bufalina, allestisce spettacoli teatrali, promuove
ricerche e pubblicazioni di natura culturale e scientifica. Un impegno dalle
importanti ricadute culturali ma anche d'ordine economico, produttivo ed occupazionale.
Alla festa bufalina prenderanno parte, tra gli altri, per un confronto a 360
gradi tra impresa, istituzioni, mondo scientifico e professionale il presidente
della Provincia Angelo Villani, l'Assessore all'Agricoltura Corrado Martinangelo,
il presidente della Camera di Commercio Augusto Strianese, il presidente
d'Assindustria Andrea Prete, l'europarlamentare Alfonso Andria, i deputati.
Gerardo Bianco, Guido Milanese, Andrea Annunziata, il senatore Gaetano Fasolino,
il vice sindaco,di Salerno Carmine Mastalia, i sindaci Francesco Bottoni
(Scafati), Gerardo Capozza (Morra DE Sanctis), Alfredo Liquori (Battipaglia),
Ernesto Sica (Pontecagnano), Vincenzo Sica (Capaccio), Antonio Tartaglia (Colliano),
Mimmo Volpe (Bellizzi), Giandonato Giordano (vice sindaco Guardia Lombardi),
Raffaele Ateniese Direttore Generale ASL Salerno due, Pietro Ciotti Segretario
Generale CISL, Giuseppe Ignesti Pro Rettore LUMSA Roma, Carmine Maiese
vicepresidente Camera Commercio, Lella Marinucci presidente Commissione Pari
Opportunità, Felice Pagnani UNLA Contursi, il giudice della Suprema Corte
Ambiente Amedeo Postiglione, Paolo Traci, Antonio Abate presidente CNA, Luigi
Morena Presidente Veterinari, Daniele Petrone direttore CIA Salerno, Paolo
Quaranta CNA Salerno, Roberto Rubino Istituto Sperimentale di Bella.
