il SUD - 04 Dicembre 2004
Pietrafesa : difenderemo la filiera bufalina e l'"oro bianco" dagli attacchi delle multinazionali
L'associazione culturale Galaxia ha celebrato la trentesima edizione della Festa
della Bufala rinnovando il suo impegno per la promozione della filiera bufalina
nell'ambito del patrimonio ambientale, culturale ed enogastronomico della
provincia di Salerno.
L'appuntamento di Paestum per un talk show interattivo
ed una cena degustazione interamente a base, dall'antipasto al dessert, di
prodotti bufalini.
Galaixia raccoglie un gruppo d'imprenditori salernitani del comparto bufalìno
impegnati per il rilancio dell'economia, del turismo dello sviluppo nel territorio
attraverso la tutela e la valorizzazione di una delle sue risorse agroalimentari
più preziose: la mozzarella di bufala ed i prodotti della sua filiera.
"Un patrimonio - afferma il presidente di Galaxia Nicola Pietrafesa - che
dobbiamo difendere dagli attacchi delle multinazionali agroalimentari molto
aggressive nell'imporre prodotti industriali ben lontani dalla mozzarella
nostrana per gusto e qualità, ma anche da speculazioni produttive che rischiano
di devastare l'ambiente ed il territorio. Un aspetto molto importante è anche
l'educazione dei consumatori ai sapori ed ai prodotti di qualità affinché essi
stessi diventino a loro volta protagonisti del mercato e delle sue dinamiche".
Per conseguire tali traguardi, Galaxia organizza convegni e seminari di studio,
realizza incontri di degustazione per l'educazione alimentare, offre borse di
studio per gli scolari della regione impegnati a raccontare le emozioni della
full-immersion nella filiera bufalina, allestisce spettacoli teatrali,
promuove ricerche e pubblicazioni di natura culturale e scientifica.
Un impegno dalle importanti ricadute culturali ma anche d'ordine economico,
produttivo ed occupazionale.
Alla festa bufalina hanno preso parte per un confronto a 360 gradi tra impresa,
istituzioni, mondo scientifico e professionale il presidente della Provincia
Angelo Villani, l'Assessore all'Agricoltura Corrado Martinangelo, il presidente
della Camera di Commercio Augusto Strianese, il presidente d'Assindutstria
Andrea Prete, l'europarlamentare Alfonso Andria, i deputati Gerardo Bianco,
Guido Milanese, Andrea Annunziata, il senatore Gaetano,Fasolino, il vice sindaco
di Salerno Carmine Mastalia, i sindaci Francesco Bottoni (Scafati), Gerardo
Capozza (Morra DE Sanctis), Alfredo Liguori (Battipaglia), Ernesto Sica
(Pontecagnano), Vincenzo Sica (Capaccio), Antonio Tartaglia (Colliano),
Mimmo Volpe (Bellizzi), Giandonato Giordano (vice sindaco Guardia Lombardi),
Raffaele Ateniese Direttore Generale ASL Salerno due, Pietro Ciotti Segretario
Generale CISL, Giuseppe Ignesti Pro Rettore LUMSA Roma, Carmine Maiese
vicepresidente Camera Commercio, Lella Marinucci presidente Commissione Pari
Opportunità, Felice Pagnani UNLA Contursi, il giudice della Suprema Corte
Ambiente Amedeo Postiglione, Paolo Traci, Antonio Abate presidente CNA, Luigi
Morena Presidente Veterinari, Daniele Petrone direttore CIA Salerno, Paolo
Quaranta CNA Salerno, Roberto Rubino Istituto Sperimentale di Bella.
